Холодник

Автор: namiri

Описание: Быстрый суп.

Ингредиенты

Кефир (салатный или 7,3% жирности) — 1 л
Сливки (жирные) — 100 мл
Вода (кипяченая, охлаждённая) — 100 мл
Горчица (сладкая или с мёдом) — 2 ст. л.
Листья салата (зеленый) — 1 пуч.
Огурец (средний, можно двух видов) — 2 шт
Редис (средний) — 6 шт
Свекла (маринованная, нарезанная) — 1/2 бан.
Яйцо куриное (варёные) — 3 шт
Специи (соль, сахар)
Зелень (укроп, петрушка, лук зеленый) — 1 пуч.

Приготовление

Режем: салатные листья,
огурцы - 1 полукругом, 2 четвертинками,
редис - полукругом,
добавляем свеклу с маринадом,
разбавленную в воде горчицу, кефир и сливки, перемешиваем,
добавляем соль, сахар.
Режем яйца.
Подаeм с нарезанной зеленью и сметаной.
Как гарнир - жареные дольки картофеля или мелкие пирожки со шпиком.
Приятного аппетита.

Холодник — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/