Мамины кексики с изюмом

Автор: Игруша

Описание: Рецепт этих кексов родом из моего детства. Когда мы с братом, были маленькие, нам часто готовила такие кексики мама. Очень вкусные творожные кексы. Давно хотела выложить рецепт, но не было подходящих формочек. Сейчас положение исправилось))) Угощайтесь!

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 2 стак.
Мука пшеничная — 2 стак.
Крахмал — 2 стак.
Маргарин — 500 г
Творог — 200 г
Изюм — 200 г
Сахарная пудра (для посыпки готовых кексов)
Сода — 1 ч. л.

Приготовление

Сначала перетрём творог через сито, для того, чтобы тесто было нежным.

Маргарин растопим в микроволновке и оставим остыть до тёплого.

Яйца взобьём с сахаром до увеличения в объёме в 3 раза.

Добавим творог и тёплый маргарин, аккуратно перемешаем.

Муку и крахмал просеем на сито и перемешаем с содой. Добавим эту массу в тесто и хорошо перемешаем. К готовому тесту добавим промытый и просушенный изюм. Перемешаем. Тесто готово!

Тесто накладываем в формочки на 2/3. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.

Готовые кексы посыпаем сах. пудрой.

[size=18]приятнейшего вам чаепития![/size]

[/center]

Мамины кексики с изюмом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/