Котлетный пирог

Автор: jevgesha

Описание: Котлеты очень сочные. При запекании аромат появляется уже в первые 5 минут. Очень рекомендую.

Ингредиенты

Фарш мясной (домашний, может быть и куриный) — 700 г
Лук репчатый (мелко порубить) — 1 шт
Чеснок (тертый) — 4 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Капуста белокочанная (200 гр пожарить под крышкой минут 10, 200 гр мелко измельчить ) — 400 г
Яблоко (натереть стружкой) — 1/2 шт
Майонез — 1 ч. л.
Тмин (он очень хорошо подходит) — 1 ч. л.
Специи (соль, перец - по вкусу)
Кус-кус (приготовленный) — 100 г
Вода (небольшая чашка)

Свежую капусту мелко нашинковать, половину еe пожарить на сковороде с крышкой. Остудить.

В фарш положить все ингредиенты. Смешать. Последним натереть яблоко. Массу отбить.

Формовать котлеты круглые и овальные и класть в смазанную маслом форму. Смазать майонезом, посыпать семенами сезам.

Запечь при 200 град. 30-35 минут. Если фарш жирноват, добавьте ложку столовую муки.

...

Котлетный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/