Хлеб с яблочным пюре и имбирем

Автор: dolphy

Описание: Хлеб получается влажноватый, с легкой яблочной сладостью и тонким послевкусием имбиря.

Ингредиенты

Мука цельнозерновая (здесь и далее 1 стак. = 230 мл) — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Вода — 1/3 стак.
Пюре фруктовое (яблочное) — 1/2 стак.
Молоко (сухое) — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Патока (мед или сахар) — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.

Приготовление

Хлеб с яблочным пюре и имбирем ингредиенты

Загрузить ингредиенты в форму для выпечки согласно инструкции к вашей ХП. В моем Мулинексе такая последовательность: вода, яблочное пюре, сухое молоко, соль, патока (мед или сахар), масло... Если ваше яблочное пюре жидковато, то уварите его. С пюре такой густоты, как на моей фотографии, получилось очень хорошо. Колобок не был жидким, не пришлось добавлять муки в процессе.

Затем просеиваем сверху муку, высыпаем дрожжи и имбирь.

Режим "основной", вес 500 г.

Готовый хлеб остужаем на решетке.

Приятного аппетита!

:-)

Хлеб с яблочным пюре и имбирем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/