Болгарские перцы фаршированные

Автор: jevgesha

Описание: Поверьте, очень вкусные перцы. Делаю так уже сколько лет. Только в этом рецепте снова добавила сыр и не пожалела.. Пикантно и аромат... неописуемый !!

Ингредиенты

Перец болгарский — 800 г
Рис (125 граммов-пакетик) — 1 пакет.
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Фарш мясной (домашний) — 300 г
Соус (томатный) — 4 ст. л.
Сливки (жирные) — 70 мл
Сыр твердый — 80 г
Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Болгарские перцы фаршированные ингредиенты

Перцы очистить от плодоножек и семян. Залить соленой горячей водой на 10-20 минут.

В фарш добавить отваренный до полуготовности рис, пожаренные морковь и лук, приправы Санта-Мария для дичи, посолить и поперчить. Добавить 80 г тертого сыра твердого. Начинить перцы.

Прогреть томатный соус на сковороде, посолить и положить ложечку чайную сахара. Добавить 1 ст.ложку муки, воды и сливок.

Перцы уложить в форму, залить соусом и тушить около часа при малой температуре.

Болгарские перцы фаршированные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/