Глазированные яблоки на палочке

Автор: xsenia

Описание: Рецепт для Лорочки (ларек) И Ксюшеньки (Lacoste). Лариса вчера показала свой рецепт Яблок в карамели. Я обещала показать рецепт, по которому готовят во Франции. Может, конечно, существуют еще какие-то варианты, я покажу тот, который знаю. Идеальный десерт для детских праздников.

Ингредиенты

Яблоко (небольшие) — 6 шт
Сахар — 500 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Вода — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Краситель пищевой (красный)

Приготовление

Глазированные яблоки на палочке ингредиенты

Расчет на 6 яблок. Я делала только 2, соответственно делила количество ингредиентов на 3. Итак берем яблоки средней величины. Удаляем черенки. Вместо нее воткнем деревянную палочку

Смешиваем масло +сахар+вода+лимонный сок. Нагреваем постоянно помешивая. Когда карамель станет коричневатого цвета Добавим пищевой красный краситель.

Приготовим большую емкость с холодной водой. Яблоки должны быть абсолютно сухие. С помощью ложки наносим карамель на яблоко, держа его за палочку и потихоньку вращая вокруг своей оси

...

Когда яблоко будет все покрыто карамелью, опускаем его в емкость с холодной водой

Вот и все. Остыло, достали положили на салфетку обсушить. Дети будут рады)Моя хоть и выросла но...)))

Глазированные яблоки на палочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/