Пирог с ананасом и вишней

Автор: inna_2107

Описание: Пирог очень легкий в приготовлении, ну и конечно вкусный. Рецепт этого пирога я позаимствовала у Лены - Кыш. Немного изменила из-за отсутствия некоторых ингредиентов и решила поделиться с Вами. Правда пошаговые фото не делала, так как выставлять не собиралась.....

Ингредиенты

Масло сливочное (100 г в тесто, 30 г на дно формы) — 130 г
Сахар (в тесто 120 г, остальной в форму) — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Кефир — 100 мл
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Соль — 1/8 ч. л.
Ванильный сахар (по вкусу) — 1 пакет.
Ананас (консервированный) — 1 бан.
Вишня (без косточек, у меня от ликера вишневого домашнего) — 1/2 стак.

Приготовление

Тесто:
Взбить 100 г размягчeнного сливочного масла с сахаром и щепоткой соли, добавить яйца, влить кефир и опять немного взбить взбить.
Постепенно подсыпать муку с ванильным сахаром и разрыхлителем.
Хорошо размешать.

Форму для кекса (металлическую) смазать маслом, поставить на очень слабый огонь, положить на дно кусочки масла (30 г) и посыпать сахаром. Подождать, пока сахар расплавится в масле и сверху выложить кольца ананасов.
В промежутки между ананасами положить вишню.
Стенки формы смазать маслом и посыпать сухарями панировочными или мукой.

Тесто распределить сверху ананасов с вишней.
Выпекать при 180 гр. примерно 30 -35 мин, но лучше ориентруйтесь по своей духовке.

Готовый пирог немного остудить в форме, перевернуть.
Приятного аппетита!!!

Пирог с ананасом и вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/