Щи зеленые быстрые

Автор: Ленок

Описание: Щи из щавеля с копченой колбаской или копченым мясом, в общем, что есть под рукой. Варятся быстро, удобно, когда нет времени на готовку. Ну и, конечно, вкусные! За фото к рецепту спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Щавель — 1 пуч.
Картофель — 5 шт
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1 шт
Колбаса (копченая) — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Соль
Масло растительное — 2 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Картофель почистить, нарезать кубиками или соломкой, залить водой, посолить, поставить вариться.

Морковь почистить, натереть на крупной терке. Лук почистить, мелко нарезать. В сковороду на растительное масло выложить морковь и лук, добавить туда же нарезанную мелким кубиком копченую колбасу (мясо), обжарить и снять с огня.

Щавель тщательно промыть, нарезать не очень мелко.

Когда картошка сварится, выложить зажарку со сковороды в кастрюлю, долить кипятка (если нужно), щавель отправить тоже в кастрюлю, кинуть лавровый лист, прокипятить 2 -3 минуты.

Яйцо, можно взять два, разбить в чашку, размешать до однородного состояния и тонкой струйкой вливать в кастрюлю со щами, помешивая. Закипит и снимать с огня.

Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!

Щи зеленые быстрые — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/