Лещ запеченный

Автор: Лисенок

Описание: Всем любителям рыбных блюд посвящается...

Ингредиенты

Рыба (лещ, карп) — 1.5 кг
Специи
Молоко — 1 стак.
Мука пшеничная
Масло растительное

Приготовление

Берем вот такую рыбку

Специи

Рыбу вдоль хребта режем пополам

Надрезаем (не до конца) перпендикулярно хребту

Вымачиваем в молоке с соевым соусом 2-3 минуты (мне пришлось вымачивать с каждой стороны по 3 мин., так как рыбешка попалась крупная)

Посыпаем специями для рыбы, обваливаем в муке или сухарях. Выкладываем на противень, смазанный маслом (я воспользовалась фольгой)

Запекаем час. Но, если рыбка небольшая, то времени для запекания надо меньше: 25 -30 минут (у меня был лещ на 1, 5 кг).
СОВЕТ: Рыбу запекают в хорошо разогретой духовке. Если жара недостаточно, то рыба плохо запекается, высыхает, делается невкусной.

Лещ запеченный — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/