Творожный пирог "Почемучка"

Автор: dementia

Описание: Нежный творожный пирог с вишенкой для доброго и отзывчивого поваренка - Любочки :) Рецепт взяла с "Готовим дома", чуть переделала, результат очень понравился!

Ингредиенты

Мука пшеничная (тесто) — 1,5 стак.
Сода (гашеная, тесто) — 0,5 ч. л.
Масло сливочное (растопленное, тесто) — 150 г
Сметана (тесто- 0,5 стак., начинка - 1,5 стак.) — 2 стак.
Творог (начинка) — 500 г
Яйцо куриное (начинка) — 4 шт
Крахмал (начинка) — 2 ст. л.
Ванилин (начинка)
Вишня (без косточек, начинка) — 300 г

Приготовление

Итак, начнем. Замешиваем песочное тесто (можете использовать любой другой рецепт). Отправляем в холод на 15 мин. Затем раскатываем по форме, по краям делаем бортики около 3 см.
В духовке печем слепым методом (сверху теста положить фасоль или горох) 10 мин., t* 180*С

Начинка: все составляющие хорошенько пробить блендером. Получившуюся массу вылить на тесто. Сверху повтыкать вишню.

Выпекаем около 1,5 часов, t* 175*С.

Крем получится жидким и может колыхаться.

Не бойтесь, так надо

Дайте пирогу остыть и разрежьте.

Приятного аппетита![size=18][/size]

Творожный пирог "Почемучка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/