Овощной соблазн

Автор: I_Hate_Dolls

Описание: Горячий салат из обжаренных в кляре овощей, под слоем нежного сыра. Будет хорошо смотреться как на праздничном столе, так и за тихим семейным ужином.

Ингредиенты

Кабачок (свежий) — 1 шт
Помидор (+ протертые томаты 1 ст.л.) — 2 шт
Огурец — 2 шт
Лук красный — 1 шт
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Аджика (жгучая) — 1 ст. л.
Майонез — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Сыр твердый
Редис — 1 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Приправа (универсальная) — 1 ст. л.
Специи (соль, перец)
Капуста пекинская
Масло подсолнечное (для жарки)

Приготовление

Чистим кабачок, режем кубиками, так же режем кубиками помидоры и огурцы, чистим красный лук (в салат используется 2\\3 луковицы) и нарезаем кольцами, добавляем рубленый чеснок. Теперь готовим кляр. Смешиваем яйцо, муку, панировочные сухари, протертые томаты, аджику, майонез, добавляем стакан воды. Добавляем универсальную приправу, соль и перец по вкусу. Заливаем овощи кляром, хорошо перемешиваем и даем немного пропитаться. На разогретую сковородку (с маслом, лучше брать не рафинированное) кладем пропитанные овощи. Лишний кляр вылить. Сначала тушим овощи, потом снимаем крышку и обжариваем овощи.

Салатницу украшаем листочками капусты в виде корзиночки, кладем обжаренные в кляре овощи (кляра должно быть немного), сверху трем сыр, украшаем оставшимися кольцами красного лука, нарезанным зеленым луком и кружочками редиса.

Салат очень вкусный. Его можно кушать как в горячем, так и в охлажденном виде.
Очень сытный. Можно кушать его на ужин без гарнира.

Овощной соблазн — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/