Томатные блинчики с омлетной начинкой

Автор: inna_2107

Описание: Необычные нежные блинчики на томатном соке с начинкой из омлета с овощами. Испекла первый раз, рецепт понравился. Спасибо автору блинов Оксане.

Ингредиенты

Сода — 1/2 ч. л.
Укроп (сухой или по вашему вкусу травы) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 130-160 г
Яйцо куриное (3-4 яйца в омлет,3-4 шт в тесто) — 7- 8 шт
Сок томатный — 500 мл
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Перец болгарский — 1 шт
Яйцо куриное — 3-4 шт
Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Томатные блинчики с омлетной начинкой ингредиенты

Ингредиенты для теста

В томатный сок вбить яйца и взбить.

Затем всыпать муку, соду, соль и сухие травы. Хорошо взбить, чтобы не было комочков. Добавить растопленное сливочное и растительное масло.

Муки добавлять немножечко больше, чем кажется, так как томатный сок гуще молока.

Хорошо разогреть сковороду и выпекать блинчики. С первой стороны нужно хорошо прожаривать, а с другой - совсем немного. Если снимутся плохо, то добавьте немного муки и яйцо,+ может быть ложку растительного масла.

Ингредиенты для омлета

Лук и перец нарезать и обжарить на масле.

Яйца взбить, посолить добавить к луку с перцем. Приготовить омлет.

На блинчик выложить омлет и свернуть трубочкой.

Разрезать на 2 части и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421

Томатные блинчики с омлетной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/