Автор: Лисенок
Описание: Вот и сезон клубники подошел.
Радость детворе, забота хозяйкам.
И огромный плацдарм для десертных фантазий.
Я клубнику не ем, дети мои едят только самую первую.
Все остальное идет либо в компот, либо в выпечку.
Вот и сегодня маялась, куды ж пристроить последний стаканчик?
Ну, и родился такой бисквит, с клубничным дополнением.
|
|
Для начала займемся желе. Для этого нам понадобятся "скорлупки" от киндер-сюрприза. Вот такие - 6 шт. |
|
Отобрать три красивые клубнички, разрезать их вдоль пополам и положить на дно "скорлупки. В одну скорлупку - одна половинка. |
|
Столовую ложка желатина зальем 5 ст. л. воды горячей и хорошенько размешаем. Сметану смешать с 4 ч. л. сахара и капнуть пару капель ванили. Сединить сметану с остывшим желатином, тщательно перемешать. В каждую скорлупку налить немного желе, чтоб чуток покрыло клубнику, и отправляем в холодильник. Когда первый слой застынет, долить желе в каждую "скорлупку" и дать остыть полностью. |
|
Потом острым ножом подрезать края, опустить в горячую воду на секунду и вытряхнуть желе на тарелку. Опять отправить в холодильник до поры. Вот такие "клубничкины глазки" получились. Пардон, один заплыл. Но ничего, мы его потом "протрем" |
|
Приступим к бисквиту. В принципе, можете взять любой бисквит. Я свой "ляпала" из того, что нашла в холодильнике. Размягченный маргарин взбить с сахаром. |
|
Ввести яйца, не переставая взбивать. |
|
Муку смешать с какао и разрыхлителем, ввести к масляно-яичной массе. Форму смазать маслом, вылить тесто. Духовку разогреть до 220-250*С, выпекать 25-30 минут. |
|
Пока бисквит печется, приготовим крем "Зефир" Этот крем я уже использовала для торта "Новогодний". Поэтому повторяться не буду. Вот здесь есть описание http://www.povarenok .ru/recipes/show/380 26/ Одно могу повторить, что крем очень устойчивый и очень красиво смотрится на выпечке. Вот такой крем должен получиться. |
|
Бисквит готов. Достаем, даем остыть. |
|
Остывший бисквит делим пополам. Оставшуюся клубнику режем вдоль пополам. Смазываем одну часть бисквита кремом (2/3). Выкладываем клубнику. |
|
Накрываем вторым коржом и легонько придавливаем, чтоб крем немного вытек. Смазываем верх торта остатками крема. Вытекшим кремом смазываем бока. |
|
Вот теперь пришла очередь наших "глазок". Достаем из холодильника и выкладываем поверх торта. Вот такой незатейливый тортик с "клубничными глазками". |
|
Это в разрезе. |
