Острый салат из молодых кабачков

Автор: елена м

Описание: Очень необычный, вкусный салат для любителей остренького и кинзы.

Ингредиенты

Кабачок (молодые) — 200 г
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук репчатый (средний) — 1/2 шт
Кинза (мелко нарезанная) — 1 ст. л.
Уксус (пряный, 6% - 1 ст.л.+1 ст.л. воды, если любите уксус, можно добавить и побольше)
Чеснок (средние) — 2 зуб.
Специи (соль, черный или красный перец)
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Острый салат из молодых кабачков ингредиенты

Продукты и нож для фигурной (волнообразной) нарезки

Кабачки нарезать тонкими брусочками (лапшой, я нарезала ножом для фигурной резки) или лентами (овощечисткой). Морковь натереть на средней тёрке. Лук нарезать тонкими полукольцами Чеснок мелко нарезать и подавить тупой стороной ножа. Добавить к остальным продуктам мелконарезанную кинзу, разведённый пряный уксус, растительное масло, посолить, поперчить по вкусу

Перемешать, выложить в салатник или на блюдо, дать постоять 10-15 минут

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843

Острый салат из молодых кабачков — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/