Сало запеченное с картофелем

Автор: Halynka

Описание: Простой рецепт для всех, но в особенности для любимой подруги Хаврошечки, которая не имеет никакого доступа к нормальному украинскому САЛУ :-))))

Ингредиенты

Сало (свежее, желательно подчеревина) — 1 кг
Приправа (для сала - 1 пач. и для картофеля - по вкусу)
Картофель (любых размеров) — 1-2 кг
Чеснок — 5-7 зуб.
Соль (по вкусу)

Приготовление

Сало запеченное с картофелем ингредиенты

Вот оно - счастье! :-D Нарезать сало веером, не зацепив при этом шкурку.

Приправа идет из расчета: 1 пачка на 1 кг сала.

Хорошо обработать специями куски сала, не забыть в разрезах! Солим по вкусу.

Натереть все куски и разрезы раздавленным чесноком. Все сложить, накрыть и оставить на нижней полке холодильника для пропитки. Время - от 1 до 5 суток. Я оставляла на сутки.

Пропиталось салко? Чистим картофель.

Сало выкладываем в серединку противня и обкладываем со всех сторон картофелем. Если крупные клубни - нарезать, а совсем мелкие лучше вообще не чистить, только хорошо вымыть. Ставим в духовку.

Вот приправа для посыпки клубней.

Сало считается испеченным тогда, когда испекся картофель. Тут он - и блюдо, и индикатор :-)

Картошку кушаем горячей, а вот сало пусть полностью остынет. Оно намного вкуснее завтра, ну, а если повезет, то и в последующие дни

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сало запеченное с картофелем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/