Торт "Как Баунти"

Автор: VITA P

Описание: Первоначально планировала приготовить рулет, но бисквит оказался толще, чем нужно - пришлось преобразовывать в тортик. Рецепт коржа из журнала, начинка из интернета, если бы ещe больше шоколада, то на вкус было бы совсем похоже на шоколадный батончик "Баунти".

Ингредиенты

Мука пшеничная — 170 г
Сахар (+ 0,5 стак. для начинки) — 200 г
Яйцо куриное — 6 шт
Какао-порошок (я добавила растопленный шоколад) — 3 ст. л.
Молоко (начинка) — 250 мл
Крупа манная (начинка) — 3 ст. л.
Стружка кокосовая (начинка) — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Взбиваем в пышную массу яйца и сахар

добавляем муку, разрыхлитель и какао, ещё немного взбиваем, выкладываем на противень, застеленный бумагой, выпекаем при 180*С минут 30-40

готовим начинку: молоко смешиваем с манкой и маслом и, всё время помешивая, даём закипеть и варим до загустения, добавляем сахар и кокос и тщательно перемешиваем

так как коржи немного плотноватые, я смочила их кокосовым ликёрчиком, можно смочить кофе или сиропом - по желанию

корж разрезала на две ровные части, обрезала края, начинку выкладываем на один корж и сверху накрываем другим

украшаем как нравится, я залила растопленным со сливками шоколадом

теперь, когда торт полностью остыл, отрезаем малюсенький кусочек

И БАЛДЕЕМ!!!

Торт "Как Баунти" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/