Сливочный террин с беконом

Автор: Фрося Педалькина

Описание: Подглядела рецепт в ЖЖ у raechka_sav. Оригинальный рецепт делается с рыбой, собиралась и я в точности его повторить... Но после вскрытия упаковки с семгой решила не рисковать. Пришлось искать срочно замену. У меня получился не менее вкусный вариант с беконом и ветчинным муссом!

Ингредиенты

Бекон (нарезка) — 200 г
Ветчина — 80 г
Сливки (33-35%) — 200 мл
Перец сладкий красный — 1 шт
Желатин — 1,5 ч. л.
Лук зеленый — 4-5 шт
Соль
Укроп
Перец черный
Помидоры черри (для украшения) — 3 шт

Приготовление

Перец очистить от семян и мелко порезать, отложить 1/3 в сторону.

Желатин замочить в 2-3 ст.л. воды. Формы для маффинов застелить пишевой пленкой. Бекон тонко нарезать и выложить в формочки

В блендере измельчить ветчину и красный перец. Зеленый лук измельчить.

В чаше взбить сливки до густой пены. Аккуратно ввести в сливки ветчинный мусс и перемешать

Добавить зеленый лук, оставшийся красный перец,

набухший желатин, аккуратно размешать.

Выложить сливочный мусс в формочки и охлаждать 2-3 часа. Перед подачей террин вынуть из формочки, украсить укропом и половинками помидоров черри. Получается очень нежная и вкусная закуска.

[color=red][b]Приятного аппетита![/b][/color] [url=/images/users/07_06_10/320898.jpg][img]/images/users/07_06_10/small/320898.jpg[/img][/url] [url=/images/users/07_06_10/320897.jpg][img]/images/users/07_06_10/small/320897.jpg[/img][/url] [url=/images/users/07_06_10/320896.jpg][img]/images/users/07_06_10/small/320896.jpg[/img][/url]

Сливочный террин с беконом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/