Пьяная курочка

Автор: Diaboli

Описание: Любимое блюдо любимого мужчины.

Ингредиенты

Курица — 1 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло растительное — 1 ст. л.
Лук репчатый — 3 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Пиво светлое (темное ) — 330 мл
Бульон (куриный) — 400 мл
Крахмал — 2-3 ст. л.
Тмин — 0,5 ч. л.

Приготовление

Духовку нагреть до 200 градусов. Мясо вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками, натереть солью и перцем, обжарить со всех сторон в растительном масле и выложить из сковороды. Лук и морковь нарезать кусочками и подрумянить в жире от мяса. Добавить томатную пасту, муку и все вместе потушить. Влить пиво и бульон. Мясо выложить в посуду для тушения, залить получившимся соусом и потушить в духовке в течение 1 часа.
Мясо выложить, сок от тушения процедить через сито и довести до кипения. Развести крахмал в холодной воде и, помешивая, постепенно влить в соус. Посолить, поперчить и приправить тмином.
Мясо подать под соусом.
Приятного аппетита!

Пьяная курочка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/