Автор: Надежда123
Описание: О сырном супе я узнала очень давно, во времена тотального дефицита, когда уже привычного нам сыра, типа «Гауда», днем с огнем было не найти. Зато в продаже почти всегда были плавленые сырки «Дружба». Вот они-то и есть главные герои этого рецепта. И надо отдать должное, суп получается очень вкусный, а готовить его легко и просто. В общем, семья его одобряет!
|
|
Продукты |
|
Приготовление: 1. Фасоль замочить в "крутом" кипятке на 30-40 мин., чтобы разбухла. От окорочков отделяем мясо и режем его по своему усмотрению (шкуру я не брала). Сырки режем помельче, морковь трем на крупной терке, лук и зелень тоже мелко режем. 2. В кипящую воду кладем нарезанное куриное мяско, ждем, когда вода снова закипит. Засыпаем уже разбухшую фасоль и варим до полуготовности фасольки, примерно 25-30 минут. |
|
3. Обжарить на растительном масле лук и морковь. |
|
4. Когда фасоль почти готова, добавляем плавленый сыр (чем мельче он порезан, тем быстрее растворится), постоянно помешивая, растворить весь сыр. 5. Картофель натираем на крупной терке, кладем в наш супчик, а так же лавровый лист, соль, перец и зелень, варим ещё 10 минут. Выключаем огонь, и оставляем супчик настоятся минут на 15. Приятного аппетита!!! |
