Свинина по-домашнему

Автор: algambra

Ингредиенты

• Свинина — 500-600 г
• Майонез (4 ст.л.-маринад; 1 ст.л.-соус) — 5 ст. л.
• Приправа ("горлодер", "Огонек" и т.д. - название у каждого свое - 4 ст.л., + приправа для свинины - 1 ч.л., маринад )
• Томатная паста (соус) — 2-3 ст. л.
• Горчица (соус) — 1 ч. л.
• Чеснок (соус) — 5 зуб.
• Зелень (укропа и петрушки, по 3 веточки, соус)
• Майоран (соус) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый, соус) — 1/2 ч. л.
• Перец красный жгучий (молотый, соус) — 1/3 ч. л.
• Базилик (соус) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Готовим маринад - смешиваем 4 ст.л. горлодера и 4 ст.л. майонеза.

Добавляем специи для свинины или любые другие специи на ваш вкус.

Все тщательно перемешиваем, при необходимости солим. Я обычно не солю, т.к. и майонез и горлодер уже достаточно соленые. Я очень люблю готовить в таком маринаде курочку, она получается безумно вкусная и нежная.

Нарезаем свинину. Я нарезала кубиками как для шашлыка, но можно и на порционные кусочки.

Отправляем нашу свинину в маринад на пару часиков. У меня в этот раз мариновалась всего сорок минут.

Затем дно сковороды смазываем маринадом и выкладываем на неё свинину. Можно полить сверху оставшимся маринадом. Теперь отправляем свинину в духовку на 30 минут. (Время зависит от вашей духовки)

Пока запекается свинина, готовим острый соус. Смешиваем в блендере все ингредиенты: томатную пасту, майонез, горчицу, чеснок, зелень, специи.

Я делаю очень острый соус, а вы можете варьировать ингредиенты и готовить любой соус на ваш вкус.

Свинина готова! Приятного вам аппетита!

[url=/images/users/10_06_10/321818.jpg][img]/images/users/10_06_10/small/321818.jpg[/img][/url]

© 1povarenok.anvap.us