Автор: Нюточ-ка
Описание: Тонкое хрустящее тесто с суфле-заливкой и свежей клубникой.
|
|
Привет) Хочу показать вам один из замечательных рецептов от Ирины Чадеевой, в простонародье - чадейка. Сначала сделаем несладкое рубленое тесто. Для этого муку с маслом перетираем в крошку. Вливаем 5 ложек холодной воды или больше. Сколько возьмет тесто для замеса. Затем раскатываем и укладываем в форму. Накалываем вилкой и убираем в холод минут на 20. |
|
Делаем заливку. Сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем по ложке крахмала и муки. Ещё раз взбиваем до однородности. |
|
Берем клубничку... Клубнику желательно свежую, сейчас же сезон! нафиг заморозку!) если всё-таки решили взять замороженную, то она должна стечь до основания, чтобы не было лишней влаги. И поступить, как с начинкой для вареников, т. е. посыпать сахаром и крахмалом, а потом слить всю жидкость. Об этом можно в других источниках почитать. |
|
Достаем форму с тестом. Выкладываем нашу клубнику.. |
|
Или так.. |
|
Выливаем заливку.. |
|
Ставим в духовку на 40 минут при 200*С Товарищи, вследствие того, что все духовки и продукты у всех разные, время запекания может варьироваться. Не утрудитесь, обязательно потыкайте зубочисткой, например, в начинку и проверьте готовность перед принятием решения об извлечении творения из духового шкафа. И, если начинка жидкая или полужидкая, - подержите ещё, пусть-таки приготовится. Спасибо. *CRAZY* |
|
Готово! Приятного аппетита! :-* |
|
[url=https://www.pov arenok.ru/images/use rs/14_06_10/322981.j pg][img]https://www. povarenok.ru/images/ users/14_06_10/small /322981.jpg[/img][/u rl] [url=https://www.pov arenok.ru/images/use rs/14_06_10/322971.j pg][img]https://www. povarenok.ru/images/ users/14_06_10/small /322971.jpg[/img][/u rl] |
