Куриное суфле

Автор: Ольга Бабич

Описание: Очень нежное куриное суфле, на праздник и на каждый день.

Ингредиенты

Грудка куриная (отварная) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Сливки (10%) — 200 мл
Масло сливочное — 50 г
Морковь (отварная) — 3 шт
Специи (мускатный орех, перец, соль - по вкусу)

Приготовление

Муку подсушить на сухой сковороде, добавить 100 мл сливок, дать остыть.

Куриную грудку перемолоть с маслом, добавить взбитые яйца и остывшую муку со сливками, хорошо перемешать, добавить оставшиеся сливки, специи, мускатный орех. Морковь почистить, перемолоть, добавить соль, перчик. Укладываем в форму слоями: куриную массу, морковь и т. д., верхний слой - куриная масса.

Запекать при 200*С 20 мин.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме -http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6895

Куриное суфле — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/