Фаршированные перцы

Автор: Prada2

Описание: Захотелось чего-нибудь быстрого, не хлопотного и вкусного, что и получилось. Порции - из расчета 2 перчика на человека. Наверное, стоило бы расписать все по шагам, но процесс не запечатлен.

Ингредиенты

Фарш мясной (смешанный, свинина и говядина) — 350 г
Томатная паста — 70 г
Сметана (густая) — 3 ст. л.
Рис (пропаренный) — 150 г
Специи (соль, приправа для мяса или вегетту, по вкусу)
Сахар — 1 ч. л.
Капуста белокочанная (листья для дна)
Перец болгарский (среднего размера) — 8 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт

Приготовление

1. Варим до полуготовности рис. Перцы моем, вырезаем серединку и все внутренности. Заливаем их кипятком на 10 минут.

2. Обжариваем на сковородке лук, морковку. Добавляем все это дело в фарш и рис, присыпаем приправками по вкусу. Начиняем смесью уже подостывшие перцы.

3. Смешиваем в отдельной посудине воду, томатную пасту и сметану, добавляем чайную ложку сахара и приправки.

4. Дно кастрюли выкладываем капустными листами (чтобы не пригорели перцы). Расставляем перчики дырочкой вверх и заливаем их полученной водичкой, ставим на огонь. Как только мы видим, что вода вот-вот закипит - делаем огонь поменьше, прикрываем крышкой и варим до готовности.

Фаршированные перцы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/