Горячее блюдо "Тещины языки"

Автор: Maru79

Описание: Это блюдо нравится мужчинам за название и вкус, а женщинам еще и за легкость приготовления.

Ингредиенты

Фарш мясной (можно, с добавлением тертого сырого картофеля )
Кефир (для теста) — 1 стак.
Яйцо куриное (для теста) — 2 шт
Мука пшеничная (для теста, сколько возьмет тесто)
Соль (по вкусу)
Масло растительное
Морковь
Лук репчатый
Приправа (по желанию)
Сметана (для подачи)

Приготовление

Приготовьте фарш, при желании добавьте сырой тертый картофель. Приготовьте тесто, смешав кефир (воду), яйца, соль, муку и можете добавить пару ложек растительного масла (корочка будет более хрустящей). Тесто пусть немного полежит под салфеткой.

Тесто раскатайте в одном направлении, разложите начинку (не очень толстым слоем) и скатайте длинный рулет.

Обычно, это количество теста я делю на 2-3 рулета. Разрезаем рулеты на кусочки 3-5 см шириной.

Обжарьте рулетики на горячем масле до золотистой корочки с двух сторон.

Выложите рулетики в кастрюлю и засыпьте пассерованными луком и морковью. Залейте водой, добавьте приправки и соль, тушите минут 20-30 до готовности. При желании в соус можно добавить кетчуп или пассерованный томат, или тертый сыр. Подавайте со сметаной.

Обжаренные рулетики можно заморозить, а затем быстро потушить в соусе (20 -25 мин), когда захочется вкусно покушать или заглянут неожиданные гости.

Горячее блюдо "Тещины языки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/