Курица в мешочке

Автор: Krolik44

Описание: Доброго времени суток, дорогие поварята, представляю вашему вниманию еще один способ преподнести всем нам знакомые курицу с картофельным пюре; рецепт был найден на просторах Интернета, пошагового рецепта, к сожалению, нет, так как сфотографировано блюдо было случайно, после того, как почти все подъели, так что, не судите строго.

Ингредиенты

Тесто слоеное дрожжевое (брала "Талосто", завернутое в рулет) — 1 упак.
Голень куриная — 6 шт
Горчица — 1 ст. л.
Майонез — 2 ст. л.
Картофель (средний) — 6-8 шт
Сметана — 2 ст. л.
Масло сливочное — 60 г
Желток яичный — 1 шт
Масло подсолнечное (для жарки курицы) — 2-3 ст. л.

Приготовление

Куриные голени замаринуем в смеси майонеза и горчицы, посолим, можно добавить любимые приправы (я приправы не добавляю, так как муж не очень любит),
маринуем минут 30, а потом обжариваем со всех сторон в масле на сковороде 30 минут;
пока курочка маринуется, чистим картофель и ставим варить, солим,
я обычно добавляю лавровый лист, пару долек чеснока и укроп, но это по желанию,
варим до готовности.
Курочку обжарим и отложим, продолжаем приготовления.
Тесто разморозим, развернем, разрежем на 7 частей: 6 раскатаем и сформируем квадрат, седьмой разрежем еще на 6 кусочков, позже объясню, зачем.
Наша картошечка сварилась, разминаем ее, добавляем сливочное масло и сметану (я готовлю пюре на сметане, муж по-другому не ест, но Вы можете приготовить на молоке).
Итак, берем наши раскатанные квадратики, из отложенных кусочков теста делаем "заплатки", кладем их в серединку наших квадратиков, затем пару ложек пюре, обжаренные голени и формируем "мешочек"; обмотать кулинарной нитью в районе "горлышка".
Духовку разогреть до 180 -200 градусов, смазать "мешочки" взбитым желтком, запекать 20 -30 минут, все зависит от Вашей духовки.
Я обычно готовлю на пергаментной бумаге, но если она отсутствует, можно и на масле, только обязательно посыпьте противень мукой.
Когда Ваши мешочки готовы, дайте им немного остыть, потому что пюре в нем очень горячее.
Ну, а потом наслаждайтесь!!!

Курица в мешочке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/