Автор: m_Olesia
Описание: Сейчас у нас в квартире активно идет ремонт, основные тяготы которого легли на плечи моего мужа. Вот я и решила, пока он занят, сделать ему сюрприз и приготовить запеканку. Ведь он их так любит.
|
|
Вот наши исходные продукты. |
|
Отварить два яйца для начинки и нарезать их мелкими кубиками. |
|
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. |
|
Помидор нарезать тонкими ломтиками. |
|
Картофель тщательно помыть, отварить в мундире, охладить (лучше всего под проточной холодной водой), очистить. Затем размять его в блендере, вилкой (что очень долго) или пропустить через мясорубку. Так как блендера у меня пока нет, я пропустила картофель через мясорубку. |
|
В получившееся картофельное пюре добавить 2 сырых яйца, сливочное масло, соль по вкусу и тщательно перемешать. Должно получиться тесто довольно густой консистенции. Если оно жидковато - всыпать немного муки. Мне этого не потребовалось. |
|
Форму (в идеале в форме сердца, но у меня такой нет) застелить пергаментной бумагой и смазать подсолнечным маслом. Картофельное тесто разделить на две части. Одну часть выложить в форму. |
|
В мясной фарш добавить соль и специи по вкусу. |
|
На слой картофельного теста положить слой фарша. |
|
Затем положить лук. |
|
Далее слой вареных яиц. |
|
Потом ломтики помидора. |
|
Накрываем нашу запеканку оставшимся картофельным тестом. |
|
Ставим запекать наш "подарок" в заранее разогретую духовку на 60 минут (возможно, кому-то понадобится меньше времени, все зависит от духовки). Приятного аппетита!!! |
