Яблочный пирог

Автор: Diamant

Описание: Быстро. Вкусно. Сочно. Где я откопала этот рецепт - не знаю. Нашла в кулинарной книге, написанный на клочке бумаги. Но! Это - абсолютно достойная альтернатива яблочной шарлотке! Нашла в нем только один большой недостаток, который совершенно не отразился на его вкусе, - быстро съели.

Ингредиенты

Кефир (жирность 2,5%) — 1 стак.
Масло сливочное — 100-125 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар — 10 г
Мука пшеничная — 2 стак.
Сода (гасила лимонным соком) — 0,5 ч. л.
Яблоко (среднего размера) — 3 шт
Молоко сгущенное — 0,5 стак.
Шоколад темный — 20 г
Паста арахисовая (шоколадная) — 2 ст. л.
Сливки (20%) — 2-4 ст. л.
Миндаль (или другие орехи, для украшения)

Приготовление

Растопить сливочное масло, дать остыть. Добавить туда сахар, ванильный сахар, яйцо и кефир. Размешать миксером до однородности. Добавить понемногу муку (просеянную). Вымешать - получается однородное жидковатое тесто. Добавляем гашеную соду и еще раз хорошо вымешиваем.
Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой. Часть теста выливаем, сверху - яблочки (можно присыпать корицей), вторую часть теста - сверху. Если есть необходимость - разровнять.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Глазурь: топим сгущенку с шоколадом, добавляем шолодадную пасту и немного сливок.
Когда наш пирог будет готов - не удаляя из формы - покрываем глазурью. Украшаем или миндалем, или грецкими орехами. Я выбрала второе.
Что тут скажешь - вкуснота получилась необыкновенная.

Яблочный пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/