Рисовая запеканка с сосисками

Автор: mavlak

Описание: В моей семье плохо едят каши, а в них столько всего полезного, но зато любят сосиски... вот и нашлась альтернатива. Поедается всe, даже добавки просят. Если есть такой рецепт, прошу прощения. Не помню, где я его нашла.

Ингредиенты

Рис (круглозерный) — 2 стак.
Яйцо куриное — 4-5 шт
Лук репчатый (крупные) — 2 шт
Морковь — 2 шт
Сосиска (или колбаса вареная, можно вместо сосисок взять готовый фарш) — 6-8 шт
Сыр твердый — 100 г
Майонез — 2 ст. л.
Чеснок — 1-2 шт
Соль
Перец черный

Приготовление

1. Отварить рис, дать остыть.
2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке и обжарить на растительном масле. Оставить остывать.
3. Яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить в пышную пену и смешать с остывшим рисом.
4. Осторожно перемешать массу снизу вверх. Посолить, поперчить.
5. В обжаренные лук и морковь добавить желтки.
6. Сосиски разрезать вдоль пополам. (Если их мало, можно просто нарезать кружочками)
7. В форму, смазанную маслом, выложить половину подготовленного риса.
8. затем сосиски
9. На сосиски выложить лук с морковью, можно на них положить кружочки помидора - получается очень сочно.
10. Затем вторая половина риса.
11. Сверху помазать майонезом с тертым чесноком и посыпать сыром.
И в духовку минут на 40. Как сыр зарумянился, доставайте и угощайте.

P. S. С фаршем нам с мужем понравилось больше, а вот дети в восторге от сосисок.

Рисовая запеканка с сосисками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/