Торт с орехами и черносливом

Автор: Розалика deleted

Описание: Вкусный и простой торт. Понравится вам и вашей семье. Торт делала давно. Фотографий, полностью описывающих мою работу, нет..

Ингредиенты

Маргарин (или сливочное масло, 200 г) — 1 пач.
Сметана — 1 стак.
Мука пшеничная — 2,5 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Молоко (или 20% сливки)
Желатин — 2 ч. л.
Вода (холодная) — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сливки (36%) — 0,75 л
Яйцо куриное (2 желтка для крема) — 8 шт
Сахар (1,5 - 2 ст.л для крема) — 2 стак.
Сода (разрыхлитель теста - 1 пак.) — 1 ч. л.

Приготовление

Сахар, яйца и маргарин (сливочное масло) тщательно растереть, добавить какао, просеянное через сито. Размешать, добавить сметану, соду, гашенную в уксусе (разрыхлитель теста), муку, чернослив, нарезанный кубиками, крупно порубленные орехи. Аккуратно размешать.
Тесто выложить в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой форму для торта, поставить в духовку и выпекать при t 180-200 г 30-45 минут.
Готовность проверим зубочисткой или палочкой. Если тесто не прилипает, то, значит, бисквит готов. Готовый бисквит охладить и разрезать на два пласта.
Для крема: яичные желтки взбить с сахаром, добавить холодное молоко и крахмал и прогреть в небольшой кастрюле до загустения (не варить). Желатин замочить в холодной воде. Когда он разбухнет (через 30 минут), распустить желатин на горячей водяной бане и влить в горячий крем.
Крем заправить ванилином и охлаждать, время от времени помешивая его.
Сливки взбить в крепкую пену и соединить с охлажденным кремом (мешать следует осторожно)
Смазать кремом две половинки бисквита. Соединить и оставшимся кремом намазать весь торт. Украсить.

[font="Georgia"][size="6"]Приятного всем Аппетита![/size][/font]

Торт с орехами и черносливом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/