Описание: Маринад из растительного масла и уксуса пикантно приправлен зернистой горчицей. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.
Ингредиенты
Листья салата
(кочан)
— 1 шт
Огурец
— 1 шт
Ветчина
— 180 г
Масло подсолнечное
— 4 ст. л.
Уксус
(столовый)
— 2 ст. л.
Горчица
(французская, зернистая)
— 1 ч. л.
Специи
(соль, перец)
Сахар
— 1 щепот.
Приготовление
Кочанный салат очистить, вымыть, отряхнуть от капель воды, затем разобрать на листья и порвать на кусочки средней величины.
Огурец вымыть, очистить и нарезать тонкими кружочками.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками, а затем разрезать пополам или на 4 части.
Для маринада взбить в небольшой мисочке растительное масло с уксусом и горчицей. Посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку сахара и ещe раз перемешать. Для того, чтобы аромат был сильнее, можно использовать чeрный перец горошком, предварительно растерев его в ступке.
Листья салата перемешать с огурцом и выложить на тарелку, а сверху уложить ломтики ветчины. Полить маринадом.
Подать на стол, украсив, по желанию, укропом и мелко нарезанным зелeным луком.
Отличным дополнением станет ломтик зернового хлеба с хрустящей корочкой.
Если не класть ветчину, то блюдо может стать украшением постного стола.
Витаминная закуска с огурцом и варeной ветчиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/