Рагу

Автор: m_Olesia

Описание: Наша семья очень любит это блюдо. Наверное, многие готовят рагу по этому рецепту. Но, может быть, для кого-то мой рецепт будет интересен и полезен.

Ингредиенты

Мясо (куриное) — 400 г
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Картофель (средний) — 15 шт
Кабачок (средний) — 1 шт
Зелень (у меня была петрушка)
Помидор (средний) — 2 шт
Вода — 1 л
Соль (по вкусу)
Специи (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

Вот наши исходные продукты.

Мясо курицы нарезаем на небольшие кусочки. 1 л воды доводим в кастрюле до кипения. Опускаем в кипящую воду куриное мясо, добавляем соль и специи по вкусу, варим на небольшом огне около 50 минут.

Лук мелко нарезаем.

Добавляем в кастрюлю лук. Не перемешиваем. Тушим на небольшом огне около 10 минут.

Морковь натераем на крупной терке.

К куриному мясу и луку добавляем морковь. Не перемешиваем. Варим на медленном огне около 10 минут.

Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками.

Картофель добавляем в кастрюлю к мясу и остальным овощам. Не перемешиваем. Варим на небольшом огне около 10 минут. При необходимости добавляем в кастрюлю кипяченую воду.

Кабачок нарезаем небольшими кубиками.

В кастрюлю к куриному мясу и остальным овощам добавляем нарезанный кабачок. Не перемешиваем. Тушим на небольшом огне около 10 минут.

Помидоры нарезаем кружочками.

В кастрюлю к остальным продуктам добавляем помидоры. Не перемешиваем. Тушим на небольшом огне около 3 минут.

Мелко нарезаем зелень. У меня была петрушка.

Добавляем зелень и лавровый лист в кастрюлю к остальным продуктам. Не перемешиваем. Тушим на небольшом огне около 3 минут.

Приятного аппетита!!! P. S. Часто в это рагу я добавляю нарезанные кубиками баклажаны и нарезанную небольшими кусочками капусту.

Рагу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/