Грибной суп с фасолью и сыром

Автор: Лисенок

Описание: Продолжаю тему здорового питания. При затрате небольшого количества времени получился очень вкусный и ароматный суп. На следующий день варила подобный в кастрюле, все в один голос сказали: "Вчерашний был вкуснее!" Можно делать выводы...

Ингредиенты

Грибы (шампиньоны большие) — 5-6 шт
Фасоль (свежая, стручки) — 150 г
Картофель (молодой, средний) — 6-7 шт
Сыр плавленый — 1 пач.
Морковь (средняя) — 1 шт
Лук зеленый — 1/2 пуч.
Зелень (разна)
Специи (соль, перец)
Орех мускатный (молотый)
Лист лавровый — 1-2 шт

Приготовление

Грибной суп с фасолью и сыром ингредиенты

Грибы помыть, почистить и нарезать кубиками.

Фасоль помыть и нарезать кусочками.

Закладываем в чашу для риса грибы и фасоль, заливаем водой, таймер ставим на 30 минут

Пока варятся грибы и фасоль, чистим картофель, режем брусочками.

Чистим и трем на терке со средними ячейками морковь. Зеленый лук измельчаем.

Время варки грибов истекло; засыпаем картофель и морковь с луком, ставим таймер на 20 минут.

Сыр режем мелкими кубиками.

Через 20 минут добавляем в суп сыр, лаврушку, соль, перец и мускатный орех.

Таймер ставим еще на 20 минут. При подаче суп посыпать зеленью укропа и петрушки. Очень кстати были к такому супчику закусочные маффины "Зеленые" http://www.povarenok .ru/recipes/show/466 18/

Грибной суп с фасолью и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/