Шоколадные вареники с вишней

Автор: жонушка

Описание: Этот рецепт подсмотрела на каком-то сайте, долго хотела воплотить в жизнь - и все никак!!! А тут на днях подруга принесла ведро вишни, и я поняла - это знак)))

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Вода — 150 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 2 ч. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Вишня — 300 г
Шоколад темный — 50 г
Масло сливочное — 30 г
Сливки (сметана, вишневый сироп)

Приготовление

Шоколадные вареники с вишней ингредиенты

Муку (200 гр.) заварить кипятком, подливая его постепенно. Получившемуся липкому тесту дать слегка остыть, добавить сахар, соль, какао, масло и, постепенно добавляя муку (100 гр.), замесить не прилипающее к рукам тесто, накрыть его плёнкой и дать отдохнуть в течение часа.

Вишню разморозить, смешать с сахаром и дать стечь.

Масло растопить на паровой бане с шоколадом. Хорошо перемешать. Дать застыть.

Из раскатанного теста вырезать стаканом кружочки, поместить в центр вишню и малюсенький кусочек застывшего шоколада.

Варить вареники в чуть подсоленной воде 3 минуты. Сервировать со сливками, сиропом и растопленным оставшимся шоколадом.

Готово.

Шоколадные вареники с вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/