Салат с языком и пророщенной пшеницей

Автор: Janet

Описание: Салатик придумала для своей фигуры! Вернее, для еe сохранения. Чтобы оставаться стройной и в то же время иметь много энергии! Попробуйте и вы!

Ингредиенты

Субпродукты (язык говяжий, отварной) — 100 г
Пшеница (пророщенная) — 2 ст. л.
Помидор (средние) — 2 шт
Листья салата (зеленый листовой, 4-5 листиков)
Зелень (укропа и петрушки, по несколько веточек)
Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Горчица (у меня с хреном, но можно любую) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Салат с языком и пророщенной пшеницей ингредиенты

Наши продукты.

Приготовим соус из 5 последних компонентов.

Язык и салат - соломкой, зелень мелко режем.

Помидорчики - кубиком

Всё смешать в салатнике, добавить пшеничку и яйцо (на мелкой тёрке натереть).

Приятного аппетита!!!

Мне повезло, в нашем супермаркете стали продавать пшеницу пророщенную. А раньше я сама её выращивала. Рецепт: Промойте зерна холодной водой. При этом всплывшие зерна использовать не следует, они не прорастут. Зерно засыпьте в плоскую стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду слоем не более 2 см для обеспечения равномерного прорастания. Сверху зерно накройте тканью или марлей и залейте водой комнатной температуры до верхнего уровня зерна. Следует поддерживать зёрна в таком состоянии, чтобы они были не слишком сухими и не слишком мокрыми, если они будут слишком сухими, зародыш в них погибнет, а если слишком влажными, появится плесень. Посуду или поднос с пшеницей рекомендуется поставить в теплое затемненное место. В дальнейшем необходимо увлажнять верхнюю ткань. Прорастание зерен до рекомендованных 1-3 мм происходит примерно за сутки или двое. Пророщенные зерна или блюда из них лучше употреблять сразу, но можно хранить в холодильнике до 3-4 дней.

О пользе такого салатика можно говорить долго. Он вкусный, нежный и питательный.

Говяжий язык по праву можно считать деликатесом. Благодаря высокому содержанию железа, польза говяжьего языка неоспорима. Говяжий язык очень полезен людям с низким содержанием гемоглобина, а также беременным и кормящим женщинам. Рекомендуется говяжий отварной язык при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите, после перенесенной операции на желудке, при гастритах с недостаточной секрецией и пониженной кислотностью желудочного сока, хронических заболеваниях кишечника, заболеваниях печени, желчного пузыря, желчных путей, почек, сердечно-сосудистой системы, при воспалительных процессах в организме – с картофельным или овощным пюре, салатом, огурцами, помидорами; при тучности (ожирении) и сахарном диабете – с зеленым салатом и салатом из капусты.

Проростки пшеницы. Через две недели питания проростками пшеницы, а иногда и раньше, наблюдается заметное улучшение самочувствия, что свидетельствует о повышении энергетики организма. Среди сравнительно краткосрочных результатов можно отметить заметное улучшение внешнего вида волос – такого изменения не добиться никакими шампунями. Далее: эффективная профилактика рака и кариеса, нормализация обмена веществ, повышение общего тонуса и сопротивляемости организма, укрепление нервной системы, улучшение сна, очищение кишечника, и многое другое. Омолаживается организм, улучшается общее состояние, предотвращаются простудные заболевания. Это объясняется тем, что при низкой калорийности пророщенные зерна обладают высокой энергетической ценностью. Им также присущи свойства антиоксидантов, тормозящих процессы старения.

Салат с языком и пророщенной пшеницей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/