Пасхальный кекс

Автор: Лисенок

Описание: Все уже испекли свои пасхи, куличи и кексы, а я вот, только закончила и решила тоже поделиться.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Маргарин — 125 г
Сметана — 200 г
Ванильный сахар
Изюм
Орехи
Мука пшеничная — 2 стак.
Глазурь
Сода
Уксус (столовый)

Приготовление

Растереть яйца с сахаром.

Растопить маргарин и влить к яйцам.

Добавить сметану.

Соду, гашеную уксусом.

Ванильный сахар или ваниль.

Распаренный изюм (орехи).

Все тщательно перемешать и постепенно добавить муку, не переставая мешать.

Тесто вылить в форму,смазанную маслом или маргарином. ВНИМАНИЕ!Тесто должно быть в форме наполовину, иначе вся масса вылезет. При выпечке тесто увеличивается почти в 2 раза!

Уже готов.

Кекс выпекать в хорошо разогретой духовке около 1 часа. Проверять готовность лучиной. Если кто надумает готовить в двойном объеме, то и время выпекания увеличивать почти вдвое. Я вчера забыла об этом - испортила кекс, пришлось сегодня играться с ним снова. Готовую пасху(кекс) украсить глазурью и посыпкой.

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!

Пасхальный кекс — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/