Говорю Вам : "До свидания!" ПОЧТИ

Автор: nuf_nuf

Описание: (мой вариант) Шоколад, малина и взбитые сливки - что может быть проще! Для тебя...

Ингредиенты

Шоколад белый (у меня с фундуком) — 150 г
Шоколад темный (горький 70%) — 150 г
Малина (всего уходит по 12 ягод на порцию) — 48 шт
Сливки (33%, по 2 ст.л. в каждый вид шоколада и 200 мл для взбивания) — 300 мл
Сахарная пудра (во взбитые сливки ) — 2-3 ст. л.

Приготовление

Говорю Вам : "До свидания!" ПОЧТИ ингредиенты

Растапливаем по отдельности белый и горький шоколад на водяной бане. В шоколад добавить по 2 ст.л. сливок - в белый и горький ПО отдельности.

Простую разделочную доску оборачиваем пищевой плёнкой в 2-3 слоя. На доску выливаем сначала тёмный шоколад, разравниваем шпателем или просто тыльной стороной длинного ножа. Затем поверх выкладываем белый шоколад, также выравниваем и рисуем вилкой, как угодно, любой рисунок. Доску убираем на полчаса в холодильник. Сливки с сахарной пудрой взбиваем в крепкую пену.

Из приготовленного шоколадного пласта с помощью формы вырезать круги диаметром 5 см. Отделять от доски очень аккуратно. На каждую порцию – по 2 кружка. Остатки нарезаем произвольно - у меня треугольниками.

Начинаем собирать десерт. На тарелку выложить шоколадный кружок. Взбитые сливки отсаживаем с помощью кондитерского мешка. На каждую «розочку» из взбитых сливок выкладываем по малинке.

Накрываем вторым шоколадным кружком и повторяем шаг. Поверх укладываем произвольно остатки. Всё. Приятного аппетита!!!

Я увидела этот рецепт в каком-то глянцевом журнале пару лет назад. Он так и назывался -"Я говорю Вам: "До свидания"
Так красиво, как на той картинке, у меня не получилось, но всe же. Я говорю вам...

Говорю Вам : "До свидания!" ПОЧТИ — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/