Творожный торт с маком и яблоками

Автор: badboy20001

Ингредиенты

• Мак — 100 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
• Сахар — 100 г
• Ванильный сахар — 2 пакет.
• Молоко — 425 мл
• Творог — 500 г
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Яблоко — 500 г
• Изюм — 75 г
• Сок лимонный
• Соль (щепотка)
• Ванильная эссенция (по вкусу, немного)
• Масло растительное (для смазывания)

Приготовление

Необходимые продукты.

Просеять 250 г муки, добавить 40 г сахара, щепотку соли, дрожжи и пакетик ванильного сахара.

Растопить 50 г сливочного масла. Подогреть 125 мл молока, добавить в него ванильную эссенцию и растопленное сливочное масло.

Влить молоко с маслом и замесить тесто.

Положить тесто в смазанную маслом миску, накрыть плёнкой и поставить минимум на полчаса в теплое место.

Замочить мак на час, затем взбить в блендере (у Вас должно получиться примерно 500 г протертого мака). Замочить изюм в кипятке на 10 минут, затем воду слить.

Для крема: подогреть 300 мл молока, добавить 40 г сахара, пакетик ванильного сахара и несколько капель ванильного экстракта. Довести все до кипения, добавить 50 г сливочного масла, ввести по одному яйца.

Перемешать творог с получившимся кремом. Разделить всю получившуюся массу пополам.

Нарезать яблоки как можно тоньше и сбрызнуть соком лимона.

В одну половину добавить изюм, мак и яблоки, все хорошенько вымешать.

Раскатать тесто в круглый пласт, выложить в разъемную круглую форму, смазанную маслом.

На тесто положить яблочно-маковую начинку, присыпать сахаром, сверху уложить вторую часть творожного крема.

Оставить пирог на полчаса. Смешать 100 г муки, 50 г сливочного масла, щепотку соли и щепотку сахара.

Растереть все руками в крошку.

Присыпать пирог получившейся крошкой и выпекать 30 минут...

... в разогретой до 180-190 градусов духовке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!! ХРИСТОС ВОСКРЕС!

© 1povarenok.anvap.us