Чечевица с колбасой "Горшочек, вари!"

Автор: Огурцовый Майонез

Описание: Сегодня настроение у меня жмотское, но хорошее. Поэтому сейчас мы будем готовить очень маленькое, но сытное блюдо. Итак, продолжаем развивать тему кокотов.

Ингредиенты

Чечевица (зелёная) — 120 г
Колбаса (свиная сырая, как для барбекю/гриля) — 120 г
Лук репчатый (средняя головка) — 130 г
Помидор — 140 г
Чеснок — 3 зуб.
Масло растительное (для жарки)
Лист лавровый — 1 шт
Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
Перец болгарский (молотый) — 1/2 ч. л.
Гвоздика — 1 шт
Соль

Приготовление

Чечевица с колбасой Горшочек, вари! ингредиенты

Первым делом мы ставим вариться чечевицу в большом количестве воды, добавив к ней крупно нарезанную половинку луковицы, щепотку молотого имбиря, лавровый лист и гвоздику. Нам потребуется минут 25, так как чечевица должна быть хорошо проваренной, но не до состояния каши.

На растительном масле обжариваем вторую половинку луковицы, нарезанную относительно тонкими полукольцами, вместе с луком зажаривается и порубленный чеснок. Как только лук приобретёт желтоватый оттенок, мы добавляем мелко порезанный помидор без кожицы. Эту зажарку мы тушим в течение 10 минут на очень слабом огне.

Как только сварилась чечевица, добавляем к ней зажарку и перемешиваем.

Обжариваем порезанную колбаску до полуготовности.

Выкладываем чечевицу в кастрюльку, размещаем сверху колбаску и отправляем всё это дело в духовку (180 градусов) на 20 минут.

Не забывайте, что это блюдо подаётся в очень горячей кастрюльке! Вот такой «горячий» характер у кокотов.

Чечевица с колбасой "Горшочек, вари!" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/