Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Selenav
Описание: Для конкурса "Путешествие по старинным рецептам"Свиной желудок вымочить пару часов в холодной воде. |
Нарезать мелкими кубиками свежее сало, печень и мясо. Посолить, поперчить, добавить измельченный чеснок, перемешать. |
Наполнить свиной желудок мясной смесью |
Зашить отверстие суровой ниткой |
Фаршированный желудок варить в большой кастрюле примерно 1,5 часа. Вынуть из воды, положить на тарелку и сверху положить небольшой гнет. Поставить в холодильник на всю ночь... |
Холодная мясная закуска готова! |