Описание: Просматривала свои старые кулинарные записи и наткнулась на этот рецепт. Он мне показался интересным, решила выложить на ваш суд. За фото спасибо Светлане мисс.
Ингредиенты
Печень говяжья
— 500 г
Хлопья овсяные
— 2 ст. л.
Масло растительное
— 1 ст. л.
Сыр твердый
(для соуса)
— 60 г
Бульон
(для соуса)
— 150 г
Вино белое сухое
(сухое, для соуса)
— 100 г
Сливки
(для соуса)
— 50 г
Лук репчатый
(для соуса)
— 1 шт
Маргарин
(для соуса)
— 1 ч. л.
Мука пшеничная
(для соуса)
— 1 ч. л.
Соль
Перец белый
Приготовление
Для соуса поджарьте рубленый лук в небольшом количестве маргарина. Нарежьте сыр кубиками, выложите к луку и расплавьте, помешивая, на слабом огне. Добавьте бульон и вино. Смешайте муку и сливки, соедините с соусом.
Помешивая доведите до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь и варите около 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Смешайте хлопья с солью и перцем, обваляйте в этой смеси ломтики печени.
Жарьте ее по 2 -3 минуты с каждой стороны.
Переложите печень на тарелку. Соус подайте отдельно.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6926 Печень с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/
Описание: Просматривала свои старые кулинарные записи и наткнулась на этот рецепт. Он мне показался интересным, решила выложить на ваш суд. За фото спасибо Светлане мисс.
