Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Огурцовый Майонез
Описание: Ровно через неделю, 23 июля, будет отмечаться День Нептуна - праздник, пришедший к нам из Древнего Рима. Времени остаeтся мало, так что начнeм готовиться и готовить. Как вы поняли, у нас снова рыбное меню.Лук-шалот нарезаем достаточно мелко, шампиньоны хорошо промываем и режем ломтиками. Обжариваем лук с грибами на оливковом масле до золотистого цвета. |
На другой сковороде обжариваем муку со сливочным маслом. |
Ставим разогреваться духовку на 200 градусов. В смазанные сливочным маслом горшочки выкладываем полученную смесь, она должна заполнить примерно половину кастрюльки. |
Сверху аккуратно раскладываем кусочки рыбного филе. Солим, перчим по вкусу и добавляем нити шафрана. |
Последний штрих — тёртый сыр. По столовой ложке на каждый горшочек. Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 20 минут. |
Через 20 минут вынимаем кокот с готовым блюдом из духовки: вы увидите, что благодаря шафрану рыба приобрела яркий солнечный цвет и жаркий аромат. |
Украшаем зеленью и подаём к столу. |