Закусочный грибной торт "Лесная полянка"

Автор: lakshmi-777

Описание: Понравится тем, кто любит грибы и много сыра. Этот тортик у меня был экспериментальный. Готовила на свой день рождения для подружек.

Ингредиенты

Шампиньоны (белые свежие) — 500 г
Яйцо куриное (3 куриных в тесто и для украшения - сколько захотите, куриные или перепелиные) — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Мука пшеничная — 200 г
Молоко — 100 мл
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сливки — 300 г
Сыр твердый (или 300 г твердого и 200 плавленного) — 500 г
Сок лимонный
Перец черный
Зелень (для украшения)
Помидор (для украшения)
Морковь (для украшения, отварная)
Майонез (для украшения)

Приготовление

Закусочный грибной торт "Лесная полянка" ингредиенты

На фото продукты для коржей: 500г г шампиньонов, 1 луковица, 3 яйца, 200г муки, 100мл молока, соль, 2ч.л. разрыхлителя.

Грибы пожарить с луком. Остудить. Смешать все составляющие для теста.

Испечь коржи, 25-30мин при 170гр. Я пекла коржи в духовке (наверно, можно и на сковороде, попробую в следующий раз). У меня вышло 3 коржа диаметром 25 см.

Дальше готовим сырный крем. Сливки закипятить, добавить твёрдый сыр, поварить. Потом, плавленый + соль + перец + лим.сок. Когда начнет застывать - выложить на коржи. Остудить. Украсить.

Сырный крем:
300 г. сливок,
500 г. сыра(я взяла 300 г твердого и 200 плавленого),
соль, перец, лимонный сок.
Для украшения:
зелень укропа и петрушки,
яйца отварные(куриные и перепелиные),
помидоры,
свекла, морковь(отварные),
майонез.

Закусочный грибной торт "Лесная полянка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/