Берем небольшого терпуга, размораживаем, чистим от внутренностей и убираем жабры (голову оставляем). Натираем снаружи и внутри солью и перцем (черным), поливаем лимонным соком (из 1 /4 лимона).
Зелень крупно рубим,
лук режем кольцами,
лимон - на небольшие дольки и все это кладем внутрь рыбки.
Укладываем рыбку разрезом вниз в форму, немного изогнув. Убираем в духовку на 40 минут при 170 градусах. Можно время от времени поливать образующимся сочком.
При подаче убрать все, что есть внутри рыбы, уложить на тарелку с картофелем, помидорами и огурцами.
Описание: Чудесная рыбка в красивом исполнении.
