Баклажаны-барбекю

Автор: Оля91

Описание: Задумали мы сделать шашлычки, нашла я еще в холодильнике несколько свеженьких баклажанчиков - вот, что получилось!!

Ингредиенты

Баклажан (средней величины) — 3 шт
Лук белый (сочный) — 1 шт
Уксус — 30 г
Вода — 300 мл
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Соль (без горки) — 1 ч. л.
Специи (перец, приправа для шашлыка)

Приготовление

Нарезаем баклажаны кружочками толщиной 1-1,5 см

Режем кольцами белый лук (он сочнее и не такой горький), добавляем к баклажанам, солим, перчим, добавляем специи для шашлыка

Вливаем смешанный с водой уксус, подсолнечное масло и хорошенько перемешиваем, немного приминаем руками, чтобы баклажаны впитали жидкость, оставляем мариноваться на пару часиков

Когда баклажаны замариновались, выкладываем на решетку для барбекю и готовим на мангале

Вот они уже румяные и горяченькие

После баклажанчиков мы готовили шашлычки из свининки, рецептов такого шашлыка много и у всех разные варианты, мы делали на минералке с уксусом, и самое главное - ПОБОЛЬШЕ ЛУКА!!!

Вот такой праздник живота мы сегодня устроили себе

Баклажаны-барбекю — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/