Куриная грудка с грибами

Автор: Ладушка Ю

Описание: Сейчас пора первых грибов. Нашли подосиновички, решили их приготовить с курочкой, вот, что получилось... .

Ингредиенты

Грудка куриная (на кости) — 1 шт
Грибы (в моем случае подосиновики) — 0,5 кг
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (для жарки грибов и куриного филе) — 100 г
Соль (по вкусу)
Сметана — 2 ст. л.

Приготовление

Грибы промываем, отвариваем, сливаем воду, режем кусочками и обжариваем на растительном масле с мелко нарезанным репчатым луком.

Остывшие грибы перемалываем в блендере.

Куриное филе режем, солим и слегка обжариваем, а из косточки варим бульон.

Затем в кастрюльку складываем курицу, грибы, заливаем 200 гр. горячего бульона, кипятим 5 минут, добавляем сметану и, помешивая, кипятим на слабом огне ещё 5 минут.

На гарнир отвариваем рис, и, приятного аппетита!

В принципе, не сложно и экономично - из одной грудки и бульон, и второе блюдо. Попробуйте!

Куриная грудка с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/