Помидоры, фаршированные рисом и баклажанами

Автор: Kazimira deleted

Ингредиенты

• Помидор (большой) — 4 шт
• Баклажан — 1 шт
• Рис (вареный) — 1 стак.
• Чеснок — 3 зуб.
• Зелень (укроп, петрушка, по вкусу)
• Специи (соль, перец черный молотый, по вкусу)
• Творог (соленый)

Приготовление

У помидоров удаляем сердцевину, но не выбрасываем её, а разминаем вилкой в отдельной тарелке.

Размягченную сердцевину выкладываем в сковороду, солим, перчим и тушим на маленьком огне до выпаривания жидкости. Добавляем отваренный заранее рис.

Добавляем измельченную зелень и мелко рубленный чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.

Баклажан нарезаем кубиками и обжариваем в подсолнечном масле до золотистого цвета. Взбиваем блендером в пюре.

Смешиваем все - начинка готова. Фаршируем ею помидоры. Посыпаем сверху соленым творогом. Ставим в духовку на 7-8 минут при температуре 180 градусов.

© 1povarenok.anvap.us