Мясные котлеты с сюрпризом

Автор: Оленька_солнышко

Описание: Очень вкусные котлетки с начинкой. По сути это мясные рулетики, которых на сайте довольно много, но таких точно, думаю нет.

Ингредиенты

Фарш мясной — 1 кг
Сыр твердый — 150 г
Огурец (соленый/малосольный) — 3 шт
Кукуруза (консервированная, в початках) — 6 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Вода — 1 стак.
Соль
Чеснок (по желанию, 1-2 зубчика) — 2 зуб.
Специи

Приготовление

Фарш смешать с солью и специями

На мокрое полотенце выложить ст. л. фарша, сделать лепешку, на середину выложить немного натертого на мелкой терке сыра, сверху четверть огурца и половину кукурузы

С помощью полотенца свернуть рулетик, швом вниз выложить на сковороду с раст маслом и обжарить до золотистой корочки

В тоже масло положить нарезанный клеточкой лук и натертую на крупной терке морковь, через 3-5 минут добавить мелко нарезанный перец и тушить еще минуты 2-3

Томат развести горячей водой, по желанию добавить чеснок (я добавляла)

В глубокую сковороду выложить котлетки, вылить зажарку и томат, тушить под крышкой на маленьком огне 15 минут

Приятного аппетита!

Соус можно использовать другой, например, такой как в рулетиках по-немецки.

Мясные котлеты с сюрпризом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/