Яичница с кабачками

Автор: Августина 7

Описание: Блюдо подходит для завтрака или ужина. На скорую руку.

Ингредиенты

Кабачок (или цуккини) — 200-300 г
Яйцо куриное — 4-5 шт
Колбаса (точнее ее остатки, любая, какая найдется в холодильнике)

Приготовление

Кабачок натираем на мелкой терке, солим, перчим по вкусу. Отдельно взбиваем яйца, тоже подсаливаем (но не пересаливаем

) Колбаску нарезаем кубиками. На разогретую сковородку наливаем масло для жарки, затем выкладываем колбасу, кабачки, ну, а через 5 -7 минут заливаем яичной смесью. Жарим под закрытой крышкой на слабом огне (можно помешивать в процессе жарки). Посыпаем зеленью по Вашему вкусу и подаем на стол! Приятного аппетита!

Яичница с кабачками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/