Вафли деликатесные

Автор: Incantoss

Описание: Пересмотрела (фууух... ) практически все рецепты вафель на сайте, такого не нашла. Очень его люблю, вафли получаются изысканные, хрустящие, ажурные, с восточным ароматом.

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Крахмал — 200 г
Вода — 0,5 стак.
Имбирь ( молотый) — 1 ч. л.
Корица — 1/3 ч. л.

Приготовление

Отделяем желтки от белков. Соединяем масло с сахаром, добавляем желтки и взбиваем. В смесь добавляем крахмал, имбирь, корицу и воду.

Белки взбиваем отдельно и аккуратно соединяем с тестом. Выпекаем в электровафельнице.

При желании сворачиваем в трубочку, начиняем кремом. Я готовила обычный заварной шоколадный крем.

Чтобы вафли были сухими и рассыпчатыми, после выпекания необходимо дать им подсохнуть по отдельности, не накрывая одну другой, или даже поставить их вертикально.

Вафли деликатесные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/