Пирог-кекс "Двуслойный"

Автор: larik_malasha

Описание: По следам моего "Слоеного кекса". Я решила использовать мое любимое тесто без сливочного масла, но с добавлением йогурта! Получается очень рыхлое тесто и необычно смотрится на тарелочке!

Ингредиенты

Йогурт (натуральный, в стаканчике 125 гр - стаканчик не выбрасывать) — 1 стак.
Масло растительное (0,5 стаканчика от йогурта)
Сахар (2 стаканчика от йогурта)
Мука пшеничная (3 стаканчика от йогурта)
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 10 г
Какао-порошок — 2 ч. л.
Абрикос (свежий или любые фрукты)

Приготовление

Смешать йогурт (стаканчик не выбрасывать, он далее послужит мерным стаканом), растительное масло, яйца, сахар, муку, разрыхлитель.

Разделить тесто на 2 части. В одну половину добавить какао.

Форму смазать маслом. Вылить светлую половину теста. Поставить в нагретую до 180-190 гр. духовку. Печь до слегка золотистого цвета. Это может занять 15-20 мин.

Нарезать тоненько фрукты.

Выложить их на первый слой.

И сверху залить второй половиной теста, которую предварительно смешали с какао. И еще раз в духовку на 15-20 мин. до готовности. Готовность проверяем спичкой.

Отставить до полного остывания. Можно подавать!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6856

Пирог-кекс "Двуслойный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/